عشبة "شيح ابن سينا" وتسمى المخينزة بالمغرب تشير إلى نبات يعرف بالاسم العلمي "Lepidium sativum"، وهو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الصليبيات (Brassicaceae). يُعرف أيضًا باسم "شيح الريش" أو "شيح الجناح"، ويستخدم عادةً في الطب الشعبي وفي بعض الأطعمة كنبات عشبي.
يتميز نبات شيح ابن سينا بأوراقه الصغيرة ذات الشكل المفترق، ويُعتقد أن له فوائد صحية متعددة. يُستخدم عادةً في بعض المأكولات الشعبية في بعض الثقافات، ويمكن أيضًا أن يُستخدم في تحضير السلطات والشوربات والأطباق الخضرية.
من الجدير بالذكر أن عشبة شيح ابن سينا تستخدم في الطب الشعبي لبعض الأغراض الصحية، ومن المعروف أنها غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة. ومن بين الفوائد المحتملة لعشبة شيح ابن سينا تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين وظائف الكبد وتخفيف التهابات الجلد وتعزيز الجهاز المناعي.
ومع ذلك، ينبغي استشارة الطبيب قبل استخدام أي عشبة لضمان سلامتك الشخصية وتجنب التفاعلات الضارة مع أي علاجات أخرى قد تكون قيد الاستخدام.
عشبة شيح ابن سينا متوفرة في المغرب وتستخدم في العديد من الأطباق الشعبية والعلاجات التقليدية. في المغرب، يُعرف النبات بالاسم المحلي "شيح" أو "الشيح الحبشي"، ويستخدم في بعض الأطباق التقليدية مثل السلطات والشوربات والأطباق الخضرية.
بالإضافة إلى ذلك، يُعرف عن عشبة الشيح في المغرب استخدامها في الطب الشعبي لبعض الغرض الصحية، مثل تحسين الهضم وتنقية الجسم. يمكن العثور على عشبة الشيح في الأسواق التقليدية والأسواق الطبية في المغرب، حيث يتم بيعها عادة كعشبة جافة.
وبالطبع، قد تختلف طرق استخدامها وتحضيرها باختلاف الثقافات والمناطق داخل المغرب، ويمكن أن تُضاف إلى الطعام كتوابل أو تُشرب على شكل شاي.
يمكن شرب عشبة الشيح (شيح ابن سينا) باردة أو ساخنة، وذلك حسب الاختيار الشخصي والتقليد المحلي.
- باردة: يمكن تحضير شاي عشبة الشيح بطريقة مشابهة لتحضير الشاي العادي، ثم تبريده وشربه كشراب بارد.
- ساخنة: يمكن تحضير شاي عشبة الشيح بوضعها في الماء الساخن وتركها لتنقع لمدة معينة، ثم شربها وهي ساخنة مثل الشاي العادي.
يعتمد ذلك على الاستخدام المرغوب للعشبة، فقد يُفضل البعض تناولها باردة خاصة في فصل الصيف للتبريد، بينما يُفضل البعض الآخر تناولها ساخنة في فصل الشتاء للدفء.